ハロウィーン献立 (聖籠町デイサービスセンター)


10月30日(水)ハロウィーン献立 ★きのこご飯 ★みそ汁 ★南瓜の米粉シチュー
★大根の炒め煮 ★白菜のゆかり和え ★南瓜の茶巾
~おすすめメニュー~
★南瓜の米粉シチュー  ホワイトソースの代わりに豆乳を使用しました。トロミ付けに米粉を使用する事で簡単にシチューを作ることが出来ます。サッパリとした味わいで高齢者向きのシチューが出来ます。
★南瓜の茶巾
ー材料(8個分)- ・南瓜 250g ・砂糖 小さじ1 ・牛乳 大さじ1
・あんこ 大さじ2~3
ー作り方ー ①南瓜を皮ごと蒸し器で蒸す、皮を取って身をつぶす。
②①に砂糖、牛乳を加えて良く混ぜる、8等分に分ける。
③ラップを広げ②の南瓜を丸く広げ、あんこをのせて包む。
*ハロウィーンなので、チョコペンで顔を描きました。
ーワンポイントー あんこのかわりに、クリームチーズやチョコレート、ジャム等を入れて
も美味しく出来ます。